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风靡亚洲的胡椒厨房来到尊宝娱乐
www.bcbay.com | 2015-10-24 14:55:35  尊宝娱乐港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论
60.jpg  BCbay.com《舌尖上的尊宝娱乐》美食专栏作者Ruby:物以类聚,人以群分,吃货身边必然也聚集了一群吃货。好几个月前,就有朋友告诉我列治文的3号路上开了一家pepper lunch,我问这是什么,朋友惊讶你连这家餐厅都不知道吗?现在它可是红遍亚洲的连锁餐厅,很多国家很多城市到处都可以看到它的身影。好吧,原谅我离开中国几年了,也有孤陋寡闻的时候,既然得知pepper lunch在尊宝娱乐开了分店,说什么也必须去体验一次。63.jpg  Pepper lunch的中文译名叫做胡椒厨房,1994年诞生于日本,在东京银座、浅草、池袋等地区和大阪、神户、名古屋等各大城市开了120多家分店,可见在当地受欢迎程度之高。随后这股旋风又刮到邻近的韩国、新加坡、香港、台湾、中国大陆、印尼、菲律宾、泰国,风靡了整个亚洲。现在它又相继在美国、澳洲、尊宝娱乐开了分店,全世界总共超过200家,尊宝娱乐的店开业于今年上半年,是它目前在尊宝娱乐唯一的一家分店。62.jpg  这家餐厅主打DIY的概念,即Do it yourself,所有的食物都用铁板来呈现,不仅在顾客面前展现了食材的新鲜度,还让他们有机会自己掌控烹饪的时间和程度,体验自己动手的乐趣。这种DIY主义不仅新鲜好玩,还给你充分的自由。61.jpg  胡椒厨房是一家平价的快餐店,可能很多人一听说快餐,就会有抵触的情绪,觉得它很难和美食划上等号。可尽管是快餐,我仍然想说胡椒厨房是相当考究的,集中表现在两点。其一,铁板烹调方法是它最大的特色,也蕴含了它好吃的秘诀。它使用的是一种特殊的电磁锅,在日本申请过专利,厨房首先会用电磁炉把铁板加热至摄氏260度(华氏500度),并且在这个温度保持70秒左右。这个铁板能够长时间保温,即使是慢慢冷却,它仍然能够保持80˚C超过20分钟,这样能够确保肉类既嫩又多汁。其二,这家餐厅既然叫胡椒厨房,它的胡椒也是大有学问的,胡椒粉都是每天早上现磨,当然会比外面买来现成的胡椒粉更有滋味。胡椒是一种调味品,同时也具有一定药性,可以起到食疗作用,它可以暖胃补脾肾,在尊宝娱乐秋冬湿冷的天气吃,当然是最好不过了。72.jpg
  与其他的日式连锁店一样,胡椒厨房有着整洁、明亮的环境和轻松、欢乐的气氛,店里总是人满为患,每张桌子上都可以看到各种食物在铁板上滋滋作响,飘散着的各种香味会让你忍不住直咽口水。每道菜端上桌的时候,肉都是生的,顾客们所需要做的就是用手中的工具搅动里面的食材,自行决定把肉类烹到几成熟,同时还根据自己的喜好在食物里添加特制酱汁和调味料。整个过程中顾客只需在铁板上轻舞筷子和勺子,在几分钟内就能把盘中的生食变成熟食,非常简单。
  到这家餐厅不得不吃的,便是招牌胡椒牛肉饭。热气腾腾的白米饭,饱满水嫩的玉米粒、新鲜翠绿的葱花以及切得薄薄的牛肉片,使得这道菜的卖相一流,加一个鸡蛋会更加美味营养。牛肉片未熟之际呈现着红宝石般的肉红色,熟了之后又带着细腻柔和、新鲜甜美的口感,难怪这道菜无论是在日本,还是其它国家的分店,都是超人气点击的榜首。64.jpg73.jpg  除了以上这道,胡椒厨房大受欢迎的还有牛排意大利面,可选择的肉类也有鸡肉、海鲜、三文鱼等,还有双拼系列。在这家餐厅里,煎牛排的诀窍就是尽快翻面并检查肉的侧面,大约三分之一的肉呈现粉红色的话,就大概是六分熟。如果担心会煎得太老,就把肉移到蔬菜上方,用蔬菜来隔绝铁板直接的高温。此时淋上酱汁,酱汁与肉汁便会一同渗入下方的蔬菜里,吸收了调味料的蔬菜让人回味无穷。每一样菜式里面都会加入胡椒进行调味,当然,如果你实在吃不惯胡椒,又想体验这家餐厅的用餐乐趣,也可以告诉服务员,他们会特别处理。66.jpg67.jpg65.jpg  吃完主食,建议再点上一份它家的甜品,里面是冰激凌,外面是糯米糍,有绿茶、芒果、红豆、黑芝麻等多种味道选择,充分体现了日式甜品的风格,清新不腻。68.jpg69.jpg  胡椒厨房以它充满乐趣的用餐环境及餐厅文化深得很多人的喜爱,不管是家人聚餐、朋友聚会、情侣约会还是一个人想填饱肚子,这里都是不错的选择。第一次听到pepper lunch这个名字的时候,你也许会跟我有一样的疑问,这家店难道只卖午餐?当然不是,它午餐晚餐都供应,每天的营业时间从上午11点到晚上10点,非常的方便哦。  地址:5951 No 3 Rd #150, Richmond, BC V6X 2E3  电话:(604) 285-5933(BCbay.com《舌尖上的尊宝娱乐》专稿,未经授权请勿转载)
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